Second de nos Whiskies Français, c'est un Single Grain de Malt d’orge, Orge Cru de Brousse-Le-Château et Maïs de Saugane. Chaque bouteille provient d’un unique tonneau : Single Cask 🥃

La production de Saugane s'est déroulée en 2020 et 2021, avec, comme pour notre premier Whisky "Brousse", les mêmes brassages et mêmes fermentations, hautes en températures (entre 28 et 30°C)
Après deux distillations traditionnelles à flamme directe, ce new make a effectué une double maturation sans réduction (70°) un an dans nos petits fût de chêne Français de 120 Litres puis deux ans en ancien fût de Porto Ruby (Rouge) 🍇
Pour boucler la boucle, l’eau-de-source de Saugane est venue lentement réduire ce Whisky à 46°.

Qu'est ce qu'un Whisky Single Grain ?

Comme défini par l'ensemble de pays producteurs de Whisky, un Single Grain est un Whisky élaboré par une seule distillerie avec de l'eau, une proportion de Malt d'orge et avec ou sans autres céréales maltées ou non.
Généralement distillés en colonne, nos Single Grains Landa's sont quant à eux distillés en Pot Still à repasse. (Double distillation).

Que nous raconte Saugane ?

Nez : Printanier. Frais et très floral. La barrique de Porto est présente avec ce côté un peu vineux.
Bouche : Attaque franche et épicé. Un peu boisé et céréalière. Belle longueur en bouche et une finale étonnante, un brin amère, sur les agrumes.